Venticinque motivi per trasformare l’Expo di Milano nella Silicon Valley italiana del cibo

Eccoli, uno dietro l’altro, ad opera di Marco Gualtieri, il fondatore di Seeds&Chips, l’incubatore italiano dedicato alle aziende innovative nel campo dell’alimentazione. 1) Perché la necessità di innovazione nella filiera agroalimentare è una delle sfide più importanti per l’umanità per i prossimi anni: la crescita della popolazione di un miliardo di persone in 10 anni… Continua a leggere Venticinque motivi per trasformare l’Expo di Milano nella Silicon Valley italiana del cibo

Le startup italiane del cibo si divorano la competizione estera

Dai nuovi modelli di agricoltura all’alimentazione animale alternativa e sostenibile passando per la rivoluzionaria produzione del gelato con la sola acqua al posto di latte, uova e additivi artificiali. Queste alcune delle idee italiane selezionate dal Padiglione Usa a Expo Milano 2015 nell’ambito del programma ‘Feeding the Accelerator’ per entrare a far parte di un… Continua a leggere Le startup italiane del cibo si divorano la competizione estera

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